Pasta

La pasta es un alimento que se obtiene al mezclar harina de trigo con agua y, a veces, otros ingredientes. Se seca y se cuece en agua hirviendo. 

La pasta es un alimento nutritivo que aporta:

​

• Carbohidratos complejos, que proporcionan energía de larga duración. 

• Fibra, que ayuda a metabolizar el colesterol y los triglicéridos. 

• Proteínas 

• Vitaminas del grupo B 

• Minerales como hierro, calcio, fósforo, magnesio, cinc, cobre, manganeso, potasio y sodio. 

La pasta se puede clasificar en:

• Secas, elaboradas con harina, sémola y agua 

• Frescas, elaboradas con harina, sémola, agua y huevo. 

• Simples, compuestas, o rellenas.